Dieses Gericht ist exquisit und sehr einfach zuzubereiten. Wir sind in der Zeit von Zucchini, sie sind gesund und reich an Phosphat, Magnesium und Calcium, daher sollten sie in unserem wöchentlichen Speiseplan nicht fehlen. Das Kuriose an diesem Kuchen ist, dass wir ihn mit Zutaten wie Sahne und Eiern mischen müssen, wo wir alles zusammen backen, um dieses besondere Rezept zu bilden.
Zucchini-Kuchen
- Alice Tomero
- Portionen: 6-8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini, ca. 1 Kilo
- Eine halbe große Zwiebel
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- 500 ml Sahne zum Kochen oder Schlagen
- 3 Eiern
- 2 Scheiben geschnittenes Brot
- 100 g Schinken- oder Putenstücke
- 7-8 Scheiben Käse
- Eine Handvoll geriebener Käse
- Olivenöl
- Sal
- 1/4 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- Schwarzer pfeffer
Vorbereitung
Wir bereiten eine viereckige Quelle von ca. 27 × 17 cm x 9 cm Höhe vor, die aus der Form genommen werden kann. In meinem Fall habe ich an der Basis der Quelle platziert ein Stück Backpapier nach Maß angefertigt, damit es beim Backen viel besser entfernt werden kann.
Wir schneiden die Zucchini dünn geschnitten. Wir schneiden die erforderliche Menge ab, die wir am Ende des Rezepts benötigen, um den Kuchen zu bedecken. Die Slices werden ausgerichtet und überdecken sich leicht.
Der Rest von Zucchini Wir werden es in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffel Wir werden es auch in kleine Stücke schneiden. Wir nehmen die zwei Knoblauchzehen und wir werden sie in einem Mörser zermahlen.
Wir bereiten ein breite Pfanne mit etwas Olivenöl beträufeln und erhitzen. Wir werfen die zerdrückten Knoblauch und einige Sekunden abkühlen lassen. Als nächstes fügen wir die hinzu Stückchen Gemüse und wir werden es bei mittlerer Hitze kochen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren. Fügen Sie das Salz, einen halben Teelöffel Paprika und einen viertel Teelöffel Oregano hinzu.
Inzwischen können wir die braten Zucchinischeiben mit einem Faden Olivenöl. Wir lassen auf beiden Seiten braun und wir legen beiseite.
In eine große Schüssel geben wir die 3 Eier und die 500 ml Sahne. Wir fügen Salz und Pfeffer hinzu und mischen es gut.
Wir fügen die hinzu zwei Scheiben geschnittenes Brot in kleine Stücke schneiden und ruhen lassen, damit sie gut aufsaugen. Wenn wir es fertig haben wir werden mit einem Mixer zerkleinern von Hand, um eine glatte und feine Sauce zu erhalten.
Wir nehmen die Quelle, die wir vorbereitet haben, und stellen unseren Kuchen zusammen. Wir heizen den Ofen auf 180 ° auf.
Wir werfen alles die Zucchini-Pfanne und wir bedecken es mit der Mischung aus Sahne und Eier.
Wir fügen die Tacos hinzu oder Stücke York-Schinken und wir bedecken die Oberfläche mit Käsescheiben.
Wir platzieren die Zucchinischeiben dekorieren seine Oberfläche und wir fügen den Rest der Creme hinzu. Wir müssen betonen, dass alle Lücken und Ecken ausgefüllt werden, die nicht abgedeckt wurden.
Wir können endlich gießen geriebener Käse ohne die Zucchinischeiben vollständig zu bedecken. Wir stecken es in den Ofen rum 35 Minuten.
Nach dem Backen lassen wir es ruhen 20 bis 30 Minutens bevor Sie es aus der Form nehmen. Wenn Sie es vorziehen, kann es auch von der Quelle selbst serviert werden.