Glutenfreier Kondensmilchkuchen

Vorbereitung

1. Wir gießen den Liter ein Milch und die zwei Teelöffel davon Vanille-Essenz. Wir erhitzen es und lassen es beginnen nur eine Minute kochen lassen.

2. In eine Schüssel geben wir die 3 Eiern und wir haben sie geschlagen. Wir fügen das hinzu Kondensmilch und 100 g Maisstärke. Wir mischen es gut.

3. Zur Eimischung hinzufügen etwas heiße Milch und wir entfernen. Noch ein bisschen Milch dazugeben und umrühren. Zum Schluss fügen wir die restliche Milch hinzu und verrühren nochmals gut. Wir machen das so, damit die Eier nicht gerinnen, wenn man die Milch so heiß hinzufügt, ja wir machen es nach und nach es wird angemessen sein.

4. Jetzt ist es an der Zeit, das alles umzudrehen zurück in den Topf mischen das geht an die Hitze Wir programmieren es mit starker Hitze für eine Minute und ohne Unterbrechung des Rührens.

5. Nach Wir senken das Feuer und wir rühren weiter, damit die Mischung erstarrt und nicht am Boden der Auflaufform kleben bleibt.

6. Wir wählen eine Ofenform. In meinem Fall habe ich eine runde Silikonform mit einem Durchmesser von 23 cm gewählt. Butter verteilen und die Mischung hinzufügen.

7. Wir heizen die 180 ° Backofen heiß auf und ab. Wir schieben es auf mittlerer Höhe in den Ofen und lassen es zwischendurch backen 40 und 45 Minuten. Die Oberfläche muss halb verbrannt sein. Wenn wir feststellen, dass sie zu stark brennt, decken wir sie mit Aluminiumfolie ab.

8. Sobald Sie fertig sind, lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Dann stellen wir es in den Kühlschrank, um es ganz frisch zu servieren.