Wird geladen ...
Delicioso Flan und sehr traditionell unserer spanischen Küche. Sie sind einfach und schmecken der ganzen Familie. und es ist eines der häufigsten, einfachsten und kostengünstigsten Desserts.
Die Idee liegt darin Machen Sie eine Mischung von Hand oder mit Hilfe eines Elektromixers. Wir machen das Karamell hausgemacht oder wir kaufen es fertig. Die Basis des Flans wird von diesem Karamell und einem Eierflan mit einem Hauch Vanille begleitet.
Es gibt viele Flan-Varianten, alle auf der gleichen Basis hergestellt, aber mit besonderen Zutaten wie Käse, Nougat, Orange oder weißer Schokolade versehen. Schauen Sie sich einige Rezepte an, die wir unten haben:
Das heutige Rezept ist ein einfaches und sehr leckeres Dessert, ein Mandelflan. Mit nur 5 Zutaten...
Eierloser Vanilleflan mit Zitruskaramell
Normalerweise enthalten die meisten Torten, die wir auf dem Markt finden, Spuren von Ei. Oft fällt es uns schwer...
Genauso cremig und nahrhaft wie der traditionelle ist dieser weiße Schokoladenflan. Zucker braucht es natürlich kaum,...
Flan à l'Orange: ein sehr cremiger Orangenflan
Ich teile dieses Rezept für französischen Orangenflan. Heutzutage verkaufen sie Eigelb und Eiweiß auf dem Markt ...
Hausgemachter Eierkuchen mit Sahne
Köstlicher traditioneller Flan auf Karamellbasis, begleitet von Schlagsahne.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 240
- Portionen: 10
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Torte
- 1 Liter Vollmilch
- 300-Zucker g
- 6 Eiern
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Karamell-Sauce
- 300-Zucker g
- 3/4 Tasse Wasser
Sahne zum Garnieren
- 500 g sehr kalte Schlagsahne
- 100-Zucker g
Vorbereitung
in einer großen Schüssel Wir fügen alle Zutaten hinzu um den Flan zu machen. Wir schlagen es von Hand, bis alle Zutaten vollständig integriert sind. Dieser Smoothie lässt sich perfekt damit zubereiten ein ElektromixerSie benötigen dafür nur eine Minute. Wir lassen es ruhen, bis das Karamell entsteht.
Wir bereiten die Flaneras vor und wir platzieren sie, bis wir die Süßigkeiten fertig haben.
Wir machen das Karamell. In einer mittelgroßen Pfanne geben wir das hinzu 300 g Zucker und 1/4 Glas Wasser. Wir stellen es auf schwache Hitze und rühren von Zeit zu Zeit um. Wenn es zu sprudeln beginnt, warten Sie, bis es eindickt, und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Sie müssen warten, bis er einen abholt goldener Ton und dann tragen wir es auf die Flanformen auf. Wir haben fast 1 Zentimeter Dicke hinzugefügt.
Wir füllen die Flan-Mischung in die Flan-Becher. Wir nehmen ein Tablett, in das die Flaneras passen, und können es gleichzeitig mit Wasser füllen, um es im Wasserbad zu machen. Wir stellen Den Ofen auf 200° vorheizen, mit Hitze oben und unten.
Wenn wir es fertig haben, Wir stellen das Tablett mit den Flaneras vor, etwa in der Mitte des Ofens. Wir lassen es geschehen 1 Stunde. Wenn wir beim Backen bemerken, dass die Torten braun werden, können wir sie bis zum Ende des Backvorgangs mit etwas Alufolie abdecken.
Wenn die Backzeit abgelaufen ist, berühren Sie die Oberfläche eines Teils des Flans mit Ihrem Finger. Wenn sie noch flüssig sind, überlassen wir ihnen andere 10 Minuten mehr. Wenn das Backen jedoch beendet ist, lassen wir die Flans stehen in den Ofen geben, bis sie abgekühlt sind, sodass sie am Ende viel besser gerinnen. Dann stellen wir es fertig und kühlen es mehrere Stunden lang im Kühlschrank ab, bevor wir es aus der Form nehmen.
Zubereitung der Creme: In eine hohe Schüssel 500 g sehr kalte Sahne und 100 g Zucker geben. Mit einem Handmixer und Schneebesen schlagen wir es. Wir warten ein paar Minuten, bis die Sahne zu schlagen beginnt und sehr fest ist.
Wir geben die Sahne in einen Spritzbeutel mit breiter, geschweifter Tülle.
Den Flan auf einem Teller aus der Form lösen, das Karamell fällt an den Rand. Wir dekorieren mit der Schlagsahne und machen dabei hübsche Rillen. Wir legen einige Blätter und eine Walnuss darauf.
