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Es sieht aus wie ein Biskuitkuchen, aber der Teig für diese Süßigkeit ist vorbereitet mit frischer Backhefe. Es hat Kirschen, eine Frucht, die jetzt Saison hat, aber Sie können diese Fruchtstücke durch Apfel, Birne oder Pfirsich ersetzen.
Es eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack und ist einfach zuzubereiten, da wir den Teig direkt in die Form geben: ein einfaches ofensichere Schüssel.
Magst du Desserts mit Kirschen? Ich hinterlasse Ihnen den Link zu einigen unserer Favoriten: Kirschjoghurt, Chia-Kirschpudding
Rustikaler Kuchen mit Kirschen
Eine originelle Süßigkeit zum Frühstück
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 190
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 20 g frische Bäckerhefe
- 120 g Wasser
- 1 Prise Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Kirschen
- 4 Eiern
- 130 g weißer Zucker
- 50 g Rohrzucker
- 130 g Butter bei Raumtemperatur
Vorbereitung
Wir geben das Wasser, die Hälfte des Mehls (250g), den Zucker und die Hefe in eine große Schüssel.
Wir mischen und kneten, bis wir eine Kugel erhalten, wie sie auf dem Foto zu sehen ist.
Mit Folie abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
In eine andere Schüssel (oder in dieselbe, aber leer) geben wir die Eier und den Zucker.
Wir haben es geschlagen.
Fügen Sie das restliche Mehl, den aufgegangenen Teig und die Butter bei Raumtemperatur hinzu.
Wir mischen gut. Wir erhalten einen ziemlich flüssigen Teig, wie er bei der Zubereitung einiger Kuchen entsteht.
Wir legen es in eine geeignete Auflaufform oder in eine Form (des Biskuitkuchens).
Wir legen ein paar Kirschhälften auf die Oberfläche, entkernt.
Wir lassen es etwa 1 Stunde ruhen.
Danach backen wir es bei 180º (vorgeheizter Ofen) für ca. 50 Minuten. Wenn wir nach den ersten 40 Minuten feststellen, dass die Oberfläche zu stark braun wird, können wir sie mit Alufolie abdecken und mit dem Backen fortfahren.
