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Zu Hause lieben wir Löffelgerichte. Das schwarze Bohnen Dass wir Ihnen heute zeigen, zeichnet sich dadurch aus, dass sie neben Karotten, Sellerie, Blutwurst, Chorizo auch einige Reiskörner enthalten.
El Reis Wir werden es am Ende hinzufügen, wenn die Bohnen gut gekocht sind. Es scheint unglaublich, aber mit ein wenig Reis ändert sich das Gericht. Es macht die Brühe auch noch dicker und ermöglicht es uns, weniger Mehl in das Arrangement zu geben oder es sogar wegzulassen.
Wir werden sie so zubereiten, wie ich sie mag, und ihnen Zeit zum Kochen geben. Wird gemacht köcheln lassen, en Auflaufund es wird ungefähr drei Stunden dauern, bis es weich und bereit ist.
Pintobohnen mit Reis
Ein Löffelgericht, das Sie als Familie genießen können
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Suppen
- Portionen: 6-8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 700 g schwarze Bohnen
- Ein Haufen Sellerie
- 2 zanahorias
- 1 große Kartoffel
- Kaltes Wasser
- 1/2 Wurst
- 1/2 Blutwurst
- Eine Scheibe Speck
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Mehl
- 1 Teelöffel Paprika
- Sal
- 100 g Reis
Vorbereitung
In der Nacht zuvor haben wir die Bohnen eingeweicht.
Am Morgen legen wir unsere Bohnen zusammen mit dem ebenfalls geschälten Stück Sellerie, der geschälten Karotte und der Kartoffel in die Kokotte. Wir bedecken mit Wasser bei Raumtemperatur oder Kälte.
Mindestens eine Stunde kochen lassen.
Wir integrieren das Fleisch.
Wir kochen weiter, bis die Bohnen weich sind.
In einem Topf bereiten wir das Arrangement vor und braten es in zwei Esslöffeln Öl an, dem Paprika, dem Mehl und dem Salz.
Eine Minute wird ausreichen.
Wir mischen diese Mischung in den Eintopf, den wir in der Kokotte haben.
Nach ein paar Minuten fügen wir den Reis hinzu.
Weitere 20 Minuten kochen lassen.
Weitere 5 Minuten stehen lassen und sofort servieren.
Aufzeichnungen
Wenn Reis die Brühe eindickt, können wir auf den Teelöffel Mehl verzichten, mit dem wir ihn immer binden.