Delicias de pollo marinado

Como entrante, tapa, segundo o plato único (si lo acompañamos de ensalada o verduritas) podemos disfrutar de estas lagrimitas de pollo frito. Tiernas, jugosas y crujientes, pero también muy sabrosas… Ya veréis que marinado más especial llevan.

Como véis en la imagen, el plato lo podemos completar con unas patatas fritas y una rica salsa de zanahorias o calabaza.

Ingredientes: 750 gr. de pechuga de pollo, 1 limón, 1 lima, 200 ml. de cerveza, 1 cebolleta, hojas de cilantro, pimienta blanca, huevos, pan rallado, aceite y sal

Preparación: Cortamos el pollo en tiras gruesas y lo salpimentamos. Preparamos la marinada rallando la piel del limón, extrayendo el zumo de la lima y mezclándolos con la cerveza, la cebolleta picada y las hojas de cilantro machacadas. Dejamos el pollo en esta marinada unas cinco horas en la nevera. Escurrimos bien el aliño antes de empanar y freír las delicias en aceite caliente.

Imagen: Comerentenerife

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