Dip de roquefort

Hoy os traigo un dip de roquefort con mucha personalidad. Este tipo de recetas nos viene genial para preparar cenas de picoteo o informales en las que no queremos invertir mucho tiempo en la cocina.

Para preparar esta receta es importante que utilicéis un queso con fuerza. Tienen un sabor que predominará aunque se mezcle con el queso de untar. El resultado es un crema sabrosa y fácil de untar.

Como este dip de roquefort tiene una textura muy suave podemos acompañarlo tanto con tostadas como con verduras crudas y limpias. Pruébalo con trocitos de apio o de manzana…¡te sorprenderá su sabor!

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Dip de roquefort

Una crema sabrosa y muy fácil de untar para tus cenas de picoteo.

Autor: Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: Aperitivos

Raciones: 170g

Tiempo de preparación:  1 h

Tiempo de cocinado:  4 m

Tiempo total:  1 h 4 m

Ingredientes

• 50 g de leche
• 100 g de queso roquefort
• 200 g de queso de untar
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

1. En una olla pequeña ponemos la leche y el queso roquefort troceado. Lo calentamos a temperatura suave.
   
2. Removemos suavemente mientras se derrite para integrar bien los ingredientes.
   
3. Apagamos el fuego y añadimos el queso de untar y pimienta negra recién molida. Removemos con brío hasta que esté bien integrado.
   
4. Si hiciera falta, ajustamos de sal.
5. Dejamos enfriar una hora en la nevera y, a la hora de servir, acompañamos de tostadas, palitos de pan o verduras crudas limpias.

Información nutricional por ración

Tamaño de ración: 15 g Calorías: 60

3.5.3226