Dip gratinado de queso azul y bacon

Ingredientes

  • 7 lonchas de bacon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gr. de queso blanco untable
  • 100 ml. de nata para montar
  • 100 gr. de queso azul
  • 2 cucharadas de cebolleta picada
  • 3 cucharadas de nueces picadas

Si te gustan los sabores fuertes, no dejes de probar este dip caliente de quesos y bacon. Con una costra dorada y una textura untuosa, podemos disfrutar de él con complementos “simplones” como son las patatas cocidas, el pan, algunas verduras en crudo o incluso el pollo a la plancha. Este paté es también una buena idea para rellenar volovanes o tartaletas.

Preparación: 1. Doramos el bacon muy picadito en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente. Lo pasamos a un plato con papel absorbente para secarlo de grasa.

2. En la misma sartén, doramos ligeramente el ajo.

3. Batimos la nata con las varillas para que quede semimontada. Después le agregamos el bacon, el queso blanco, el ajo, el queso azul y la cebolleta. Mezclamos y montamos un poco con la batidora.

4. Horneamos a 350 grados durante unos 15 minutos o hasta que el dip esté dorado y burbujeante. Espolvoreamos con nueces picadas y un poco de pimienta.

Imagen: Southernliving

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