Donuts decorados para Navidad

Desayuno
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Por Ángela

Como ya tenemos en nuestro archivo la receta de los donuts caseros, pasaremos a daros una serie de recetillas para poder decorarlos con un aspecto muy navideño.

Recurriremos a una serie de glaseados a base de azúcar, colorantes, gelatinas o chocolate para combinarlos entre sí y poder preparar unos donuts tan originales como los de la foto.

Donuts decorados para Navidad

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Como ya tenemos en nuestro archivo la receta de los donuts caseros, pasaremos a daros una serie de recetillas para poder decorarlos con un aspecto muy

  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Tiempo total:

Ingredientes

Glaseado de azúcar:

  • 100 gr de azúcar glas
  • 20 ml de agua
  • 1 cucharadita de vainilla

Glaseado de azúcar coloreado:

  • 220 gr de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Colorante alimentario de colores

Glaseado de chocolate:

  • 150 gr de chocolate elegido
  • 60 gr de azúcar glas
  • 20 gr de mantequilla
  • 30 ml de agua

Glaseado de chocolate blanco:

  • 200 gr de chocolate blanco
  • 60 ml de nata líquida

Glaseado rosa:

  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 200 ml de nata líquida
  • 1/2 terrina de queso
  • 4 cucharadas de leche condensada

Preparación

  1. Para hacer el clásico glaseado de azúcar, ponemos a calentar el agua y le añadimos el azúcar y la vainilla. Mezclamos bien y bañamos los donuts con ayuda de una brocha de cocina. Dejamos reposar la crema unos 30 minutos para que cristalice.

  2. El de colores se hace mezclando el azúcar glas con una clara de huevo, el colorante alimentario y la cucharadita de vainilla. Lo añadimos a los donuts dejando secar cada glaseado de diferente color antes de poner el otro. Seca en unos 30 minutos.

  3. El fondant de chocolate se elabora fundiendo el cacao al baño maría o en el microondas con el agua. Una vez derretido, añadimos la mantequilla y el azúcar glass y mezclar bien. Dejamos templar el chocolate antes de cubrir los donuts. Dejamos reposar durante 1 hora o hasta que el glaseado esté duro.

  4. El chocolate blanco lo troceamos y lo derretimos en la nata líquida caliente. Mezclamos bien la crema, la dejamos entibiar y pintamos con ella los donuts.
    Dejamos reposar durante 1 hora o hasta que el chocolate esté duro.

  5. El glaseado gelatinoso de colores se elabora así: Disolvemos la gelatina con un vaso de agua caliente y mezclamos hasta que se disuelva. Añadimos el queso, la nata líquida y la leche condensada y batimos muy bien. Disponemos la crema sobre los donuts y los dejamos reposar durante 30 minutos o hasta que el glaseado cuaje.

Otra idea: La masa de mazapán en crudo es muy modelable y admite colorantes, por lo que nos puede también servir para añadir algunas figuritas a los donuts.

Imagen:Studiodyi


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  1.   kitchenpoem dijo
    hace 12 años

    @recetin que ricos!!!! Y que aspecto tan navideño…

    Responder a kitchenpoem
  2.   Isabel Carrasco dijo
    hace 12 años

    Deliciosa receta, muchas gracias. Muchos saludos desde Málaga y Feliz Navidad!!

    Responder a Isabel Carrasco