¿Os gusta el puré de patatas? Pues hoy os mostramos cómo hacer dos nuevas versiones.
En ambos casos partimos de patata cocida en leche pero uno lo vamos a mezclar con unas cucharadas de pesto y el otro con curry.
Veréis qué bien quedan, tanto por su sabor como por su colorido.
Dos purés de patatas originales: con pesto y con curry
Hacer un puré de patatas original cuesta muy poco. Hoy os enseñamos a preparar uno con pesto y otro con curry.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kilo de patatas (peso de las patatas sin pelar)
- 700 g (aproximadamente) de leche desnatada
Y además, para el puré de pesto:
- 2 cucharadas de pesto
Y para el puré de curry:
- Curry en polvo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lavamos y pelamos las patatas. Las troceamos y las ponemos en un cazo grande o en una cacerola.
- Las cubrimos con la leche y ponemos el cazo al fuego.
- Cocemos las patatas a fuego no muy alto para que la leche no se desborde.
- Una vez cocidas la ponemos en una bandeja o plato amplio y las aplastamos con un tenedor.
- Echamos sobre ellas la leche que consideremos (usaremos la leche de la cocción) y mezclamos todo con una barilla. Es mejor echar poco y luego añadir más si lo consideramos necesario.
- Dividimos el puré en dos.
- Para hacer el puré con pesto, cuando echamos la leche ponemos las dos cucharadas de pesto y lo integramos todo bien.
- Para hacer el curry solo tenemos que añadir en el otro puré que teníamos apartado nuestro curry en polvo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional por ración
Calorías: 115
Más información – Cómo preparar salsa de pesto
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