Dos purés de patatas originales: puré de patatas con pesto y puré con curry

¿Os gusta el puré de patatas? Pues hoy os mostramos cómo hacer dos nuevas versiones.

En ambos casos partimos de patata cocida en leche pero uno lo vamos a mezclar con unas cucharadas de pesto y el otro con curry.

Veréis qué bien quedan, tanto por su sabor como por su colorido.

Dos purés de patatas originales: con pesto y con curry
Hacer un puré de patatas original cuesta muy poco. Hoy os enseñamos a preparar uno con pesto y otro con curry.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 kilo de patatas (peso de las patatas sin pelar)
  • 700 g (aproximadamente) de leche desnatada
Y además, para el puré de pesto:
  • 2 cucharadas de pesto
Y para el puré de curry:
  • Curry en polvo
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Lavamos y pelamos las patatas. Las troceamos y las ponemos en un cazo grande o en una cacerola.
  2. Las cubrimos con la leche y ponemos el cazo al fuego.
  3. Cocemos las patatas a fuego no muy alto para que la leche no se desborde.
  4. Una vez cocidas la ponemos en una bandeja o plato amplio y las aplastamos con un tenedor.
  5. Echamos sobre ellas la leche que consideremos (usaremos la leche de la cocción) y mezclamos todo con una barilla. Es mejor echar poco y luego añadir más si lo consideramos necesario.
  6. Dividimos el puré en dos.
  7. Para hacer el puré con pesto, cuando echamos la leche ponemos las dos cucharadas de pesto y lo integramos todo bien.
  8. Para hacer el curry solo tenemos que añadir en el otro puré que teníamos apartado nuestro curry en polvo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional por ración
Calorías: 115

Más información – Cómo preparar salsa de pesto


4 comentarios

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