Una receta de aprovechamiento para la que vamos a utilizar ingredientes tan sencillos como el pan, el huevo, la leche o el azúcar.
Se conserva en el frigorífico y se sirve frío. Si queréis podéis acompañarlo con una bola de helado de nata y vainilla. Le queda fenomenal.
Dulce de pan duro y nectarinas
Con un poco de pan duro vamos a elaborar un dulce riquísimo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 150 g de pan duro
- 100 g de leche
- 100 g de agua
- 2 huevos
- 60 g de azúcar y un poco más para la superficie
- 440 g de nectarina (peso ya sin huesos)
Preparación
- Troceamos el pan duro.
- Lo ponemos en un bol.
- Humedecemos el pan echándole la leche y el agua.
- En otro bol ponemos los huevos y el azúcar.
- Batimos.
- Unimos el pan y mezclamos.
- Añadimos ahora la fruta e integramos todo.
- Ponemos nuestra mezcla en un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Lo engrasamos antes si es necesario.
- Con una cuchara lo compactamos bien y espolvoreamos un par de cucharadas de azúcar en la superficie.
- Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 30 minutos aproximadamente.
Más información – Helado de nata y vainilla
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