Tarta muerte por chocolate – Thermomix
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La mejor tarta de chocolate para aquellos que solo buscan eso: un dulce con todos los chocolates posibles.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • Bizcocho:
  • 325 gramos azúcar
  • 2 huevos talla grande
  • 80 gramos de chocolate puro
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 50 gramos de almendra molida
  • 10 gramos de levadura para bizcocho
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 125 gramos de aceite de girasol
  • 250 gramos de leche con un chorrito de limón que hemos tenido reposando durante 5 minutos.
  • 100 gramos de café caliente
  • 100 gramos de agua caliente
  • Relleno y cobertura:
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • 150 gramos de nata líquida para montar
  • 75 gramos de mantequilla
  • Una cucharada de miel o sirope
  • Media cucharada de vainilla líquida
Preparación
  1. Para preparar el molde forramos la base con papel de hornear y el lateral con spray antiadherente o mantequilla y harina para evitar que se pegue.
  2. Precalentamos el horno a 190 grados.
  3. En un bol mezclamos los dos huevos y todos los ingredientes líquidos con el azúcar.
  4. Incorporamos el chocolate en polvo, la almendra molida, harina, levadura y bicarbonato.
  5. Integramos todo bien y repartimos en el mode.
  6. Horneamos arriba y abajo con aire unos 45 minutos.
  7. Dejamos enfriar antes de continuar con el relleno y cobertura.
  8. Mientras tanto preparamos la crema: en un bol ponemos todos los ingredientes y calentamos hasta que podamos integrar todo.
  9. Dejamos enfriar un poco, cortamos por la mitad el bizcocho y repartimos sobre la base.
  10. Tapamos y cubrimos la parte superior con la crema de chocolate que nos ha sobrado.
Notas
Una tarta sencilla de hacer y con la que sin duda conquistarás a tus comensales más jóvenes.
Si te gusta el chocolate con esta tarta acertarás si o si.
Información nutricional por ración
Calorías: 340
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/tarta-muerte-por-chocolate-thermomix.html