Galletas de coco, así de fáciles
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Unas galletas muy ricas y fáciles de preparar
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Cocina: Tradicional
Raciones: 20
Ingredientes
  • 125 gr. de coco deshidratado rallado
  • 100 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 2 huevos
  • una pizca de sal
Preparación
  1. Primero batiremos los huevos enérgicamente junto con el azúcar hasta obtener una masa blancuzca.
  2. A continuación le añadiremos la harina tamizada.
  3. Incorporaremos ahora el coco deshidratado y la sal y mezclaremos bien todo el conjunto hasta conseguir una pasta homogénea.
  4. En este punto, precalentaremos el horno a 180º C. Mientras se caldea, colocaremos sobre una bandeja de horno un papel de hornear e iremos realizando con la masa pequeños montoncitos ayudándonos de un par de cucharas. Recordad que no hay que ponerlos muy juntos, ya que durante la cocción éstos se expanden adquiriendo la forma final de galleta, y podrían pegarse entre sí.
  5. Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, al cabo de los cuales nuestras galletas estarán listas.
  6. Debo decir que están tan buenas que se terminan pronto, pero se conservan bien durante días en una de esas cajas metálicas en donde vienen las galletitas danesas que compramos en el súper.
Información nutricional por ración
Calorías: 70
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/galletas-de-coco-asi-de-faciles.html