Guisantes con jamón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un plato cargado de propiedades hecho con guisantes, jamón serrano y patata en cubitos. Se puede servir como guarnición o como primero.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • Un chorrito de aceite
  • 1 cebolla mediana
  • 500 g de guisantes congelados
  • 2 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • ½ vaso de agua (y quizás un poquito más) -el agua se puede sustituir por caldo o por vino blanco-
  • 100 g de jamón serrano en cubos
Preparación
  1. Ponemos en nuestra sartén un chorrito de aceite.
  2. Troceamos la cebolla en cubitos pequeños y la rehogamos en el aceite. Necesitaremos al menos 10 minutos a fuego bajo.
  3. En ese tiempo pelamos y troceamos las patatas.
  4. Añadimos a nuestra cebolla los guisantes congelados, la hoja de laurel, las patatas y el medio vaso de agua. Ponemos la tapa en la sartén y removemos de vez en cuando comprobando de aún tienen líquido para la cocción. Si vemos que se están secando añadimos un chorrito más de agua, de caldo o de vino. Nuestros guisantes estarán en el fogón hasta que veamos que están cocidos (tardarán en cocerse unos 20 minutos o media hora aproximadamente).
  5. Antes de retirarlos del fuego, cuando estén prácticamente hechos, añadimos el jamón serrano. Seguimos cocinándolos unos minutos más.
  6. Y ya están, listos para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/guisantes-con-jamon.html