Calabacines con patatas al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Unos calabacines con patatas al horno llenos de sabor gracias al jamón y a la mozzarella.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3 calabacines pequeños (mejor si son de agricultura ecológica)
  • 3 patatas
  • 50 g de jamón serrano cortado fino
  • Orégano
  • Un poco de agua, caldo o vino blanco
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Troceamos en rodajas finas los calabacines, sin pelarlos.
  3. Troceamos también en rodajas del mismo tamaño las patatas.
  4. Colocamos tanto las patatas como los calabacines en una fuente apta para horno, alternándolos.
  5. Colocamos entre medias las lonchas de jamón.
  6. Ponemos un poco del agua (podemos utilizar el agua de la Mozzarella). Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y también la sal. Espolvoreamos orégano en la superficie.
  7. Horneamos a 180º durante 60 o 65 minutos. Cuando han pasado los primeros 30 minutos añadimos un poco más de agua, de caldo o de vino blanco.
  8. Cuando falten 10 minutos y esté prácticamente cocinado, ponemos la mozzarella en la superficie.
  9. Servimos caliente, como guarnición o como primer plato.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/calabacines-con-patatas-al-horno.html