Tatín de espárragos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una original tarta salada de espárragos con un sabor espectacular. Lleva bacon, queso, miel y almendras... y es facilísima de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
Ingredientes
  • 400 g de espárragos
  • 60 g de bacon
  • 60 g de queso Gouda
  • 60 g de almendras
  • 1 cucharadita de miel
  • Unas hojas de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta o nuez moscada
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Limpiamos los espárragos quitando la parte de abajo, la más dura.
  3. Forramos un molde apto para horno con papel de hornear o utilizamos un molde específico para tartas tatin.
  4. Ponemos los espárragos, la panceta el queso, las almendras, a miel, la sal, la pimienta y el romero.
  5. Colocamos encima la lámina de hojaldre y colocamos el borde como se ve en la foto.
  6. Horneamos a 180º durante 15 minutos. Pasado ese tiempo cubrimos la tarta con papel de aluminio o con papel de horno -para que no se queme el hojaldre- y horneamos, aproximadamente, 12 minutos más.
  7. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/tatin-de-esparragos.html