Bacalao al horno con patatas y pimientos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Fácil, sano y sencillo bacalao fresco al horno con acompañamiento de patatas y pimientos. Ideal como plato principal.
Autor:
Tipo de receta: Pescado
Cocina: Clásica
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 filetes de bacalao grandes (150 g cada uno aprox)
  • 2 patatas grandes
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de agua con ½ pastilla de caldo diluida (podéis usar caldo de pescado, verduras o pollo)
Preparación
  1. Cortamos las patatas, los ajos, los pimientos y la cebolla en rodajas o tiras finitas.
  2. Ponemos todo en un bol amplio apto para microondas y añadimos el aceite, el vino y el agua. Removemos bien para que se mezcle el aliño y se separen los trozos de verduras unos de otros y cocinamos en el microondas hasta que estén tiernos. Aproximadamente serán 15-20 minutos a 800W o 1000W. Debéis parar el microondas cada 5 minutos y remover todo el contenido muy bien. Cuidado con no quemaros.
  3. Cuando estén tiernas las patatas (podemos comprobarlo con un tenedor) disponemos esta guarnición en una bandeja de horno.
  4. Colocamos encima los filetes de bacalao con la piel hacia abajo y los salpimentamos.
  5. Introducimos con el horno caliente a 180º 15 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos.html