Bizcocho de requesón
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Tierno, esponjoso, suave... así es este delicioso bizcocho de requesón. Además es rápido y fácil de preparar .
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Tradicional
Raciones: 12
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 250 g de ricotta o de requesón
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura para dulces
Para engrasar el molde
  • Mantequilla
  • Harina
Para decorar
  • Azúcar glas
Preparación
  1. Ponemos los huevos en un bol amplio. Los batimos con las varillas.
  2. Añadimos el azúcar y mezclamos todo bien.
  3. Incorporamos el aceite y la ricota y seguimos mezclando.
  4. Echamos ahora la harina y la levadura y lo integramos todo con una cuchara de madera.
  5. Ponemos nuestra mezcla en un molde redondo (de unos 28 cms de diámetro) o rectangular (de 30x40).
  6. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está dorado.
  7. Una vez frío, desmoldamos y cortamos en cuadraditos nuestro bizcocho. Espolvoreamos la superficie con azúcar glas.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bizcocho-de-requeson.html