Salmón al horno con costra de mayonesa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rapidísimo salmón al horno, jugoso y muy sabroso, que deleitará hasta a los más pequeños. Opción perfecta cuando no tenemos tiempo.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1,5 kg de salmón abierto y sin espinas
  • Zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de pan rallado
Preparación
  1. ​Disponemos el salmón en una bandeja de horno con la piel hacia abajo. Le echamos sal y pimienta al gusto.
  2. En un vaso batidor echamos el zumo de limón, los ajos, el eneldo y trituramos hasta obtener una salsa. Estamos el salmón con esta marinada y lo dejamos reposar unos minutos. Lo ideal es 30 min, pero si no tenemos tiempo podemos cocinarlo directamente.
  3. Napamos el salmon con la mayonesa y encima el pan rallado.
  4. Con el horno precalentado a 190 grados horneamos 10 min y después 2 minutos de grill para que se dore la superficie.
  5. Sacamos del horno y esperamos 3 minutos para cortarlo.
Información nutricional por ración
Calorías: 275
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/salmon-al-horno-con-costra-de-mayonesa.html