Albóndigas tradicionales con salsa
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Albóndigas con carne picada de cerdo y ternera. Unas albóndigas caseras y tradicionales irresistibles.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
Ingredientes
Para la carne:
  • 1 kg de carne ½ cerdo y ½ ternera
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil picado
  • 50 g de pan rallado
  • 1 huevo batido
  • Si quedara seco se añade un poco de vino o de leche
  • Sal
  • Orégano
Para la salsa:
  • Aceite de oliva
  • ½ Cebolla picada
  • ½ Pimiento
Preparación
  1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa de las albóndigas y las dejamos que reposen.
  2. Luego damos la forma a las albóndigas y las enharinamos.
  3. Las freímos en la sartén.
  4. Las vamos colocando en una cacerola.
  5. Para hacer la salsa pochamos la cebolla y el pimiento. .
  6. Incorporamos el vino dejamos que cueza todo un poco.
  7. Añadimos también el agua.
  8. En ese momento, si queremos, podemos triturar la salsa.
  9. Acabamos de cocinar las albóndigas en esa salsa.
Notas
Se pueden servir con patatas fritas
Información nutricional por ración
Calorías: 350
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/albondigas-tradicionales-salsa.html