Pisto con calabacín
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
¿Os animáis con un pisto tradicional? Aquí la verdura es la protagonista. Acompaña a la perfección carne, pescados y huevos. ¡Queda bien con todo!
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 calabacín grande o varios pequeños
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • 4 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. En una sartén con aceite pochamos la cebolla.
  2. Cuando está hecha añadimos el pimiento troceado.
  3. Troceamos la calabaza. La ponemos a cocinar en otra sartén para que suelte el agua. Cuece en el mismo líquido que va soltando.
  4. Cuando está hecho lo juntamos en la sartén de la cebolla, aceite y pimiento.
  5. Troceamos el tomate y lo vamos poniendo en un escurridor para que suelte líquido. Lo ponemos la sartén donde habíamos cocinado la calabaza. De nuevo sin aceite, lo ponemos a cocer.
  6. Ponemos ese tomate cocido en la sartén amplia en la que tenemos el resto de ingredientes.
  7. Continuamos unos minutos la cocción y ya lo tendremos listo para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pisto-con-calabacin.html