Ensalada de aguacate, tomate y mozzarella con vinagreta de lima limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Sana ensalada a base de dados de aguacate, tomate y bolitas de mozzarella, aliñada con una salsa de lima y limón.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 aguacates grandes en su punto de maduración (3 si son pequeños)
  • 1 tomate raff
  • 16 bolitas de mozzarella
  • ½ limón
  • ½ lima + su ralladura
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
Preparación
  1. Rayamos ½ lima y reservamos.
  2. Ponemos en una batidora o en un bol el zumo de ½ limón y el de ½ lima. Añadimos el aceite, la ralladura de lima que teníamos reservada y la sal. Batimos unos segundos con la batidora o bien con un tenedor o varillas para emulsionar el aliño.
  3. Cortamos los aguacates en dados y hacemos lo mismo con el tomate. Colocamos en una fuente.
  4. Añadimos las bolitas de mozzarella.
  5. Regamos con el aliño y servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/ensalada-aguacate-tomate-mozzarella-vinagreta-lima-limon.html