Tarta de choco y coco sin horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosos cuadraditos de choco y coco que podrán hacer nuestros hijos.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 16 cuadraditos
Ingredientes
  • 95 g de copos de avena sin gluten
  • 95 g de coco rallado (80+15 g)
  • 170 g de almendras crudas
  • 35 g de cacao en polvo
  • 5 dátiles sin hueso
  • 80 g de aceite de coco derretido
  • 60 g de sirope de agave
  • 1 cucharadita (tamaño postre de pasta o esencia de vainilla)
  • Agua o leche vegetal
Preparación
  1. Forramos un molde de 22 x 22 cm con papel de hornear.
  2. En un vaso de la Thermomix o de la picadora ponemos la avena sin gluten.
  3. A continuación añadimos 80 gramos de coco rallado. Reservamos los otros 15 gramos para decorar.
  4. Después incorporamos las almendras que pueden ser ya molida o enteras.
  5. Y ahora el caco en polvo.
  6. Ponemos también los dátiles sin hueso.
  7. Ahora vamos a verter los líquidos. Primero el aceite de coco derretido.
  8. Y después de sirope de agave junto con la vainilla que puede ser en pasta o esencia de vainilla..
  9. Trituramos hasta que estén molidos. Si fuera necesario podemos añadir hasta 4 cucharadas soperas de agua o bebida vegetal para que la masa se compacte.
  10. Ponemos la masa en el molde que teníamos reservado.
  11. Con ayuda de una cuchara extendemos el contenido por toda la superficie del molde y con el dorso de la misma vamos presionando hasta que la superficie nos quede lisa y plana. En este punto también van muy bien en las palas de alisar el fondant. Al principio cuesta un poco más pero enseguida se le pilla el punto de manejo.
  12. Espolvoreamos el resto del coco que teníamos reservado y enfriamos en la nevera durante, al menos, 2 horas.
  13. Pasado el tiempo ya podemos desmoldar y cortar en 16 porciones.
Notas
Asegúrate que usas copos de avena sin gluten sobre todo si lo haces para personas con celiaquía.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/tarta-choco-coco-sin-horno.html