Pudding de chía y chocolate con plátano caramelizado
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un desayuno diferente, nutritivo y delicioso para empezar las mañanas lleno de energía.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 3
Ingredientes
  • -Para el pudding
  • 125 g de leche
  • 230 g de yogur natural sin azúcar
  • 60 g de semillas de chía
  • 25 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 30 g de sirope de agave, arroz o pasta de dátiles
  • -Para la decoración
  • 1 plátano
  • 45 g de azúcar
  • frutos secos picadas, granola casera o trocitos de cacao
Preparación
  1. En un bol, mezclamos todos los ingredientes del pudding. Lo dejamos reposar entre 3 horas y 10 horas.
  2. Transcurrido el tiempo de reposo trituramos con la batidora.
  3. Repartimos la mezcla en ramenquines o vasitos pequeños.
  4. Después, pelamos y cortamos el plátano en rodajas no demasiado gruesas.
  5. En una sartén o cazuelita pequeña ponemos el azúcar y dejamos que se funda a fuego moderado.
  6. Las añadimos al azúcar fundido y dejamos que se caramelicen ligeramente. Les damos la vuelta y retiramos con cuidado.
  7. Las colocamos en los ramenquines encima del pudding y terminamos decorando con los frutos secos, granola o, como en mi caso, con trocitos de cacao.
  8. ¡Listo para servir!
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 125 g Calorías: 300
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pudding-chia-chocolate-platano-caramelizado.html