Scamorza empanada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un aperitivo diferente que gustará a los amantes del queso. La protagonista es la scamorza ahumada.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Italiana
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 scamorza
  • Pan rallado
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol para freír
Preparación
  1. Preparamos nuestros ingredientes. Ponemos en un bol pan rallado y el otro un huevo batido.
  2. Trocemos el queso en rodajas y picamos el perejil fresco.
  3. Ponemos el perejil picado en el bol del pan rallado. Mezclamos.
  4. Batimos el huevo.
  5. Empanamos las lonchas de scamorza. Primero las pasamos por e huevo batido y luego por el pan rallado con perejil.
  6. Si queremos que quede aún más crujiente hacemos un doble empanado, volviendo a pasar, de nuevo, cada loncha, por huevo y pan rallado.
  7. Freímos nuestras lonchas de queso empanado en abundante aceite de girasol.
  8. Las sacamos de la sartén cuando estén doradas y las vamos poniendo en un plato cubierto con papel absorbente.
  9. Las ponemos en nuestra bandeja o plato de presentación y las servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/scamorza-empanada.html