Repollo a la gallega
 
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Tiempo de cocinado
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Delicioso repollo o col cocinada estilo gallego, con su refrito de ajo y pimentón. Es un acompañante para carnes y pescados perfecto.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Gallega
Raciones: 4
Ingredientes
  • ½ repollo ya cocido y cortado en tiras finas
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita pequeña colmada de pimentón
Preparación
  1. Ponemos en una sartén el aceite a calentar y doramos los ajos (sin que lleguen a quemarse). Retiramos del fuego la sartén y añadimos el pimentón. Removemos bien.
  2. Volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos el repollo.
  3. Vamos cocinando removiendo bien para que se tueste por todos los lados y vaya impregnándose bien del refrito. Rectificamos de sal al gusto.
  4. Retiramos del fuego y servimos. Decoramos con un hilo de aceite.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/repollo-la-gallega.html