Ensalada de tomate y mozzarella
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un clásico: ensalada de tomate y mozzarella, con aceitunas negras, cebolla dulce y chips de ajo. Perfecta como acompañamiento.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 tomate grande en su punto óptimo de maduración (tipo rosa)
  • bolitas de mozzarella (cantidad al gusto)
  • aceitunas negras (cantidad al gusto)
  • ¼ de cebolleta suave
  • láminas de ajo secas o chips de ajo (opcional)
  • sal (por ejemplo, sal en escamas o sal Maldon)
  • aceite
  • orégano
  • vinagre (una buena opción es el de módena)
Preparación
  1. Cortamos la cebolleta en juliana muy fina y la ponemos dentro de un cuenco con agua muy fría y na pizca de sal.
  2. Retiramos la piel de los tomates y los cortamos en rodajas. Los disponemos en un plato llano y amplio.
  3. Colocamos encima la mozzarella y las aceitunas negras.
  4. Escurrimos muy bien la cebolleta y la ponemos en la parte superior.
  5. Aliñamos con sal y aceite.
  6. Ponemos los chips de ajo y terminamos añadiendo orégano al gusto.
Información nutricional por ración
Calorías: 175
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/ensalada-tomate-mozzarella.html