Gratén Dauphinois
Tiempo de preparación
Autor: Mayra Fernández Joglar
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Francesa
Raciones: 3
- 200 g de nata para cocinar
- 100 g de leche
- 1 diente de ajo
- 500 g de patata peladas
- Tomillo
- Sal y pimienta
- Precalentamos el horno a 160º.
- En una olla vertemos la nata, la leche y el diente de ajo pelado. Lo calentamos hasta que empiece a hervir.

- Mientras, aprovechamos el tiempo para pelar y lavar las patatas. Con una mandolina las cortamos en rodajas de 0,5 cm de grosor.

- Las colocamos en una fuente ligeramente acaballadas.

- Y salpimentamos al gusto.

- Cuando tengamos la crema lista, la vertemos con cuidado sobre las patatas.

- Introducimos la fuente en el horno y cocinamos entre 45 y 60 minutos. Dependerá del horno y de la clase de patatas que usemos.
- Transcurrido el tiempo, comprobamos que las patatas están blandas.
- Retiramos y servimos enseguida.

Para evitar que los bordes se quemen podemos poner encima una hoja de papel de aluminio.
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