Gratén Dauphinois
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un acompañamiento delicioso para nuestros platos de carne o pescado.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Francesa
Raciones: 3
Ingredientes
  • 200 g de nata para cocinar
  • 100 g de leche
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de patata peladas
  • Tomillo
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 160º.
  2. En una olla vertemos la nata, la leche y el diente de ajo pelado. Lo calentamos hasta que empiece a hervir.
  3. Mientras, aprovechamos el tiempo para pelar y lavar las patatas. Con una mandolina las cortamos en rodajas de 0,5 cm de grosor.
  4. Las colocamos en una fuente ligeramente acaballadas.
  5. Y salpimentamos al gusto.
  6. Cuando tengamos la crema lista, la vertemos con cuidado sobre las patatas.
  7. Introducimos la fuente en el horno y cocinamos entre 45 y 60 minutos. Dependerá del horno y de la clase de patatas que usemos.
  8. Transcurrido el tiempo, comprobamos que las patatas están blandas.
  9. Retiramos y servimos enseguida.
Notas
Para evitar que los bordes se quemen podemos poner encima una hoja de papel de aluminio.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/graten-dauphinois.html