Ragú de salchichas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un ragú lleno de sabor con el que disfrutarán grandes y pequeños
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Italiana
Raciones: 4
Ingredientes
  • ½ rama de apio
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 350 g de salchicha
  • 350 g de tomate triturado
  • ½ vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas
Preparación
  1. Limpiamos el apio, la cebolla y la zanahoria.
  2. Lo troceamos todo.
  3. Ponemos aceite en nuestra cacerola o sartén y, cuando esté caliente, incorporamos la verdura troceada.
  4. Mientras se rehoga,quitamos con las manos la piel a la salchicha.
  5. Ponemos esa carne picada en la cacerola, junto a la verdura, y la rehogamos ligeramente.
  6. Pasados unos minutos incorporamos el vino tinto y mantenemos la cocción unos minutos más.
  7. Añadimos ahora el tomate triturado, sal (poca) y pimienta. Dejamos que se cocine todo, a fuego no muy alto, durante al menos 30 minutos, y con la tapadera puesta.
  8. Pasado ese tiempo ya tendremos nuestro ragú, listo para servir.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/ragu-de-salchichas.html