Pollo al limón para llevar al trabajo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Jugosa receta con aire asiático para comer en el trabajo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Ingredientes
-Para la salsa de limón
  • 2 dientes de ajos
  • 60 g de caldo de pollo o de verduras
  • 60 g de zumo de limón
  • 40 g de miel
  • 20 g de sirope agave
  • 10 g de maicena
  • 20 g de tamari
  • 5 g de aceite de sésamo
  • 1 pellizco de jengibre en polvo´
-Para el resto de la receta
  • 2 pechugas de pollo cortadas en dados
  • arroz blanco cocido (opcional)
  • tallos de bimi salteados (opcional)
  • espárragos verdes salteados (opcional)
  • sésamo negro (opcional)
Preparación
  1. Lo primero de todo será preparar todos los ingredientes de la salsa.
  2. Pelamos y picamos muy menudos los dientes de ajo. También se pueden aplastar en un mortero hasta convertir en una pasta.
  3. Seguidamente, los ponemos en un cuenco junto con el resto de lo ingredientes de la salsa y, con un cuchara, los mezclamos hasta que estén integrados. Ten en cuenta que la maicena puede formar grumos, así que asegúrate de que está bien desleída. Reservamos.
  4. Salpimentamos los dados de pollo y los doramos en un sartén. No hace falta que tomen mucho color, cuando el centro de los dados pase de color rosita a blanco ya están listos para el siguiente paso.
  5. Cuando ya tengamos el pollo salteado, añadimos a la sartén la salsa que teníamos reservada. Removemos bien para que la salsa llegue a todos los trozos. Veremos como la salsa se va espesando ligeramente y como el pollo va tomando un color tostado brillante.
  6. A continuación, retiramos y servimos junto con el arroz blanco cocido, el bimi y los espárragos salteados.
  7. Finalmente decoramos poniendo una rodajitas finas de limón y espolvoreando un pellizco de sésamo negro sobre el arroz blanco.
Notas
Las calorías indicadas son sólo de la receta del pollo al limón. Las guarniciones de cereales y verduras no están incluidas.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pollo-al-limon-llevar-al-trabajo.html