Patatas panadera para un acompañamiento perfecto
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Patatas panadera, un acompañante bien castizo para nuestros mejores platos de carnes, pescados y huevos.
Autor:
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva para freír
  • sal
Preparación
  1. Cortamos la cebolla en aros finos. Reservamos.
  2. Cortamos el pimiento verde en trozos de unos 2-3 cm de ancho.
  3. A los ajos les damos un pequeño golpe con el canto del cuchillo para chascarlos ligeramente y que desprendan más aroma, pero sin que se rompan.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas (como para tortilla).
  5. Mezclamos en un bol grande las patatas, la cebolla y el pimiento. Añadimos sal al gusto.
  6. Ponemos abundante aceite en una sartén muy amplia (de forma que las patatas queden cubiertas con el aceite) y calentamos.
  7. Añadimos primero los ajos para que aromaticen ligeramente el aceite y a los 2 minutos añadimos el resto de ingredientes.
  8. Cocinamos a fuego medio-bajo unos 15-20 minutos dándole vueltas cada 5 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
  9. Sacamos directamente a una fuente escurriendo muy bien el aceite.
Información nutricional por ración
Calorías: 375
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/patatas-panadera-acompanamiento-perfecto.html