Galletas de quinoa, maca y chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Fáciles de hacer y muy nutritivas.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 22
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 200 g de copos de quinoa
  • 60 g de aceite de coco derretido
  • 60 g de coco rallado
  • 50 de sirope de agave
  • 15 g de maca en polvo
  • 100 g de chocolate negro
Preparación
  1. Ponemos el huevo en un cuenco grande.
  2. Lo batimos
  3. Añadimos el aceite de coco derretido pero no caliente y mezclamos ambos ingredientes.
  4. A continuación añadimos el sirope de agave y volvemos a mezclar.
  5. Ahora añadimos los copos de quinoa y el coco rallado.
  6. Mezclamos con las varillas y dejamos reposar la mezcla durante 5 minutos. Así los copos se irán humedeciendo y serán más manejables.
  7. Aprovechamos el tiempo para precalentar el horno a 150º.
  8. Transcurrido el tiempo, añadimos la maca.
  9. Retiramos las varillas y mezclamos con los dedos de forma que los ingredientes queden bien integrados.
  10. Por último añadimos el chocolate troceado y lo integramos en la masa.
  11. Cogemos porciones de unos 20 - 25 gramos. Hacemos una bola que aplanaremos ligeramente entre las palmas. Colocamos la galleta en una bandeja del horno y repetimos hasta terminar con la masa.
  12. Introducimos la bandeja con las galletas en el horno y las cocemos entre 15 y 18 minutos o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
  13. Retiramos y dejamos reposar unos minutos. Después las pasamos a un rejilla hasta que se enfríen completamente.
  14. A la hora de servir podemos acompañarlas de leche. Si lo deseas puedes usar bebidas vegetales.
Información nutricional por ración
Calorías: 100
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/galletas-de-quinoa-maca-y-chocolate.html