Paté de champiñones y nueces
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Fácil de preparar y con un sabor muy rico.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 300 g aprox
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 15 g de aceite de oliva suave
  • 5 champiñones medianos
  • 150 g de nueces
  • 20 g de aceite de nuez
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Semillas de sésamo para decorar
Preparación
  1. Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla.
  2. Los pochamos en una sartén con el aceite de oliva durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se rinda y deje de estar tiesa.
  3. Mientras, aprovechamos para limpiar y trocear en cuartos los champiñones.
  4. Cuando el sofrito esté listo, los añadimos a la sartén y los cocinamos durante otros 5 minutos.
  5. Mientras, pelamos las nueces.
  6. Cuando los champiñones estén preparados los ponemos en el vaso de la picadora junto con las nueces peladas. Salpimentamos y añadimos un pellizco de nuez moscada. Trituramos hasta obtener una pasta.
  7. Después, mientras seguimos batiendo vamos añadiendo poco a poco el aceite de nuez para darle a la pasta untosidad.
  8. Pasamos el paté a un ramenquin o cuenco y lo adornamos con semillas de sésamo.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pate-champinones-nueces.html