Crema de calabacín y arroz
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta ligera para niños y mayores, perfecta para la cena.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kg de calabacines (aproximadamente 700 g una vez pelados)
  • 150 g de patatas (peso una vez peladas)
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 500 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 60 g de arroz
  • Sal
  • Nuez moscada
Preparación
  1. Lavamos los calabacines.
  2. Los pelamos y cortamos en trozos grandes.
  3. Pelamos las patatas y las troceamos también.
  4. Ponemos en una cacerola la leche, el agua y la hoja de laurel.
  5. Ponemos la cacerola en el fuego. Cuando empiece a hervir echamos los calabacines y las patatas.
  6. Dejamos que se cocinen unos 15 minutos.
  7. Cuando tanto la patata como el calabacín estén prácticamente cocidos ponemos también en la cacerola el arroz. Lo dejamos en el fuego hasta que esté cocido.
  8. Quitamos la hoja de laurel. Añadimos la sal y la nuez moscada.
  9. Trituramos todo.
  10. Servimos caliente con hierbas aromáticas en la superficie.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/crema-de-calabacin-y-arroz.html