Ensalada templada de arroz, jamón y judías verdes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta a tener en cuenta cuando os haya sobrado arroz blanco o judías verdes cocidas.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Moderna
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 150 g de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 loncha gruesa de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Queso fresco
Preparación
  1. Si no tenemos arroz cocido empezamos la receta poniendo agua en una cacerola amplia. Cuando empiece a hervir ponemos sal y, a continuación, el arroz. Dejemos que se cocine el tiempo que esté indicado en el paquete. Una vez cocido lo sacamos, escurriéndolo, y reservamos.
  2. Cocemos también las judías y la zanahoria si no están ya cocidas. En este enlace veréis una forma rápida de cocerlas.
  3. Troceamos las judías y la zanahoria.
  4. Troceamos también la rodaja de jamón cocido.
  5. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite virgen extra. Salteamos en él las judías, los trocitos de zanahoria y los cubitos de jamón cocido.
  6. Añadimos el arroz cocido y lo salteamos también un par de minutos, junto a las verduras.
  7. Añadimos la salsa de soja y dejamos al fuego unos minutos más.
  8. Servimos con unos trocitos de queso fresco.
Información nutricional por ración
Calorías: 350
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/ensalada-templada-de-arroz-jamon-y-judias-verdes.html