Patatas con piel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un plato que cada uno podrá terminar como más le guste: con pimentón, mayonesa...
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Tradicional
Raciones: 5
Ingredientes
  • 8 patatas
  • 5 huevos
  • 1 hoja de laurel
  • 4 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 100 g de tomatitos
  • 1 lata de atún
Y además:
  • Mayonesa
  • Aceite y vinagre
  • Pimentón
  • Sal
Preparación
  1. Lavamos muy bien las patatas y las zanahorias porque las vamos a cocer con piel.
  2. Hacemos un pequeño corte en la piel de cada patata. También hacemos un pequeño corte en cada zanahoria, a lo largo.
  3. Ponemos agua del grifo en la olla express. Ponemos en ella tanto las patatas como las zanahorias y también la hoja de laurel.
  4. Ponemos la tapa, posición 1 y coceremos unos 12 minutos aproximadamente desde que la olla empieza a sonar (el tiempo dependerá de vuestra olla y del tamaño de las patatas).
  5. Acabado el tiempo, cuando la olla ya no tenga presión, sacamos las patatas y las zanahorias del agua y las ponemos en una fuente.
  6. En un cazo amplio cocemos también los huevos.
  7. Pelamos y troceamos la ½ cebolla en lonchas finas.
  8. En otro recipiente ponemos la cebolla troceada, los tomates (que lavaremos previamente) y también el atún.
  9. Llevamos a la mesa las dos fuentes para que cada uno componga su propio plato como más le guste: con aceite y vinagre, aceite y pimentón, mayonesa...
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/patatas-con-piel.html