Huevos rellenos de atún, tomate y zanahoria
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los niños nos pueden ayudar a preparar este plato tan completo.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 8 huevos
  • 7 tomates cherry
  • 40 g de zanahoria cocida
  • 15 g de salsa tahina
  • Sal
Preparación
  1. Cocemos los huevos en agua con un poco de sal. Desde que el agua empieza a hervir los dejamos cocer durante 15 minutos.
  2. Mientras se cuecen preparamos el relleno: troceamos los tomatitos, picamos la zanahoria y escurrimos el atún. Pesamos también la salsa tahina.
  3. Cuando los huevos estén cocidos los ponemos en agua fría. Luego los pelamos y cortamos por la mitad, para que queden como se ve en la foto.
  4. En un bol ponemos la yema cocida de todas las mitades.
  5. Aplastamos las yemas con un tenedor.
  6. En el mismo bol ponemos la zanahoria cocida y la aplastamos también.
  7. Añadimos el atún y lo integramos con el resto de ingredientes.
  8. Hacemos lo mismo con el tomate troceado.
  9. Añadimos la salsa tahina y mezclamos todo bien.
  10. Ponemos un poco de sal y seguimos mezclando.
  11. Rellenamos cada mitad con la mezcla que acabamos de preparar.
  12. Decoramos cada mitad rellena con ketchup y/o con mayonesa.
Información nutricional por ración
Calorías: 350
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/huevos-rellenos-de-atun-tomate-y-zanahoria.html