Pencas de acelgas con jamón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una verdura camuflada que gusta mucho a los más pequeños
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • Las pencas de 12 hojas de acelga
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • Un poco de harina
  • 1 huevo
  • Un chorrito de leche
  • Pan rallado
  • Abundante aceite para freír
Preparación
  1. Lavamos y secamos bien las pencas de acelga y les quitamos los hilos. Preparamos el resto de ingredientes.
  2. Troceamos las lonchas de jamón cocido.
  3. Ponemos cada porción, extendida, sobre una penca.
  4. Rebozamos cada porción de penca con jamón pasándola primero por harina.
  5. A continuación la pasamos por la mezcla de huevo batido y leche.
  6. Finalmente, espolvoreamos un poco de pan rallado en la superficie.
  7. Freímos en abundante aceite para freír nuestras pencas con jamón rebozadas. Las sacamos de la sartén a un plato cubierto con papel absorbente.
  8. Servimos inmediatamente con una buena ensalada.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pencas-de-acelgas-con-jamon.html