Pollo en salsa al whisky
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Disfruta del pollo con este suave y rica salsa al whisky
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 8 champiñones (normales o Portobello)
  • 150 gr. de nata líquida (o leche evaporada si lo queréis más ligero)
  • 50 gr. de whisky
  • ½ pastilla de caldo de pollo
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
Preparación
  1. Cortar los champiñones en láminas y saltear un par de minutos en una sarten con un poco de aceite. Reservar.pollo-en-salsa-al-whisky
  2. Salpimentar los filetes de pechuga de pollo y enharinarlos ligeramente.pollo-en-salsa-al-whisky
  3. Pasar los filetes de pollo por la sartén (la misma que hemos usado para los champiñones) con 3 o 4 cucharadas de aceite. No tienen que dorarse, solo hacerse un poco para que se queden sellados con la harina. Retirar el pollo de la sartén y reservar.pollo-en-salsa-al-whisky
  4. Con la sartén apartada del fuego deshacer la pastilla de caldo de pollo en el aceite que haya quedado en el fondo de la sartén.pollo-en-salsa-al-whisky
  5. Poner la sartén al fuego y a continuación añadir el whisky. Remover bien con una espátula o cuchara y dejar a fuego medio unos 2 minutos para que se evapore el alcohol.
  6. Seguidamente echar la nata, remover para que la salsa quede homogénea y cocinar durante un par de minutos más.pollo-en-salsa-al-whisky
  7. Agregar los champiñones y el pollo que teníamos reservados, mezclar bien y seguir cocinando 3-4 minutos para que el pollo quede bien impregnado con los sabores de la salsa.pollo-en-salsa-al-whisky
  8. Ya tenéis vuestro pollo en salsa al whisky listo para servir.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pollo-en-salsa-al-whisky.html