Bizcocho de naranja o de mandarina
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso bizcocho con sabor a naranja
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Cocina: Tradicional
Raciones: 12
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • La piel rallada de 2 naranjas o de 3 mandarinas
  • La piel rallada de 1 limón
  • 250 g de zumo de naranja o de mandarina
  • 75 g de aceite de girasol
  • 80 g de fécula de maíz (maicena)
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Ponemos en el bol de la amasadora o en un bol amplio los huevos, el azúcar y las pieles de los cítricos ralladas. Montamos todo con las varillas durante, aproximadamente 5 minutos. Si utilizamos el robot de cocina podemos ponerlo en velocidad 6.
  2. Aprovechamos ese tiempo para poner en un recipiente la harina, la fécula, la levadura y la sal. Mezclamos y reservamos.
  3. Incorporamos el aceite y el zumo de naranja o de mandarina y mezclamos todo con las varillas durante 2 minutos aproximadamente.
  4. Incorporamos las harinas con la sal y la levadura (la mezcla que hemos preparado al principio) utilizando un colador.
  5. Mezclamos todo unos segundos, hasta que quede bien integrado.
  6. Ponemos la mezcla en un molde de, aproximadamente, 22 centímetros de diámetro.
  7. Horneamos a 175° durante 50 minutos aproximadamente. Si tras los primeros 40 minutos vemos que la superficie se está empezando a dorar demasiado colocamos papel albar sobre el molde para evitar que el bizcocho se queme.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bizcocho-de-naranja-o-de-mandarina.html