Esta combinación de ingredientes queda deliciosa, no os la perdáis.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Italiana
Raciones: 3
Ingredientes
250 gr. de pasta
100 gr. de champiñones
100 gr. de gambas peladas
60 gr. de jamón serrano (en taquitos o tiras)
80 gr. de cebolla
3 dientes de ajo
40 gr. de aceite de oliva
200 gr. de nata para cocinar
1 cucharada de ron
20 gr. de parmesano rallado o en escamas
sal
pimienta
perejil
Preparación
En una olla con abundante agua con sal poner a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
Calentar en una sartén el aceite y pochar la cebolla y los ajos picaditos.
Una vez empiecen a pocharse la cebolla y el ajo añadir los champiñones cortados en láminas, las gambitas peladas y el jamón serrano cortado en tiritas. Sofreír unos 5 minutos a fuego no muy fuerte.
Agregar el ron y cocinar un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.
Incorporar la nata, un poco de sal y pimienta al gusto y perejil picado, remover y cocinar durante unos minutos más.
Añadir la pasta escurrida a la sartén con la salsa.
Espolvorear con el parmesano, mezclar bien y listo para servir.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pasta-con-gambas-jamon-y-champinones.html