Salsa bechamel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Con muy pocos ingredientes podemos preparar una rica bechamel para combinar con una gran variedad de platos.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: italiana
Ingredientes
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de harina colmada
  • 300 gr. de leche caliente
  • sal
  • pimienta
  • nueza moscada
Preparación
  1. Echar la mantequilla en un cazo y fundir a fuego medio suave.salsa bechamel
  2. Incorporar la harina y rehogar hasta que empiece a dorarse para que la bechamel no nos quede con sabor de harina cruda.salsa bechamel
  3. Añadir la leche caliente y remover constantemente para evitar que se formen grumos. Si tengo que hacer mucha cantidad de bechamel me gusta incorporar la leche en 2 o 3 veces.salsa bechamel
  4. Sazonar con sal, pimienta al gusto y una pizca de nuez moscada.salsa bechamel
  5. Seguir removiendo con el cazo a fuego medio hasta que veamos empieza a espesarse y coge una consistencia cremosa. Apartar del fuego y cubrir con ella nuestros platos.salsa bechamel
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/salsa-bechamel.html