Crema de chocolate blanco para galletas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Moderna
Raciones: 20
Ingredientes
  • 220 g de azúcar
  • 130 ml de nata
  • 125 ml de agua
  • 100 g de mantequilla
  • 70 g de chocolate blanco
Preparación
  1. Picamos el chocolate con el cuchillo y lo reservamos.
  2. En una cacerola ponemos el agua y el azúcar.
  3. La ponemos al fuego. Calentarlo durante unos minutos, hasta que empiece tener un ligero color dorado.
  4. Añadimos la nata y mezclamos bien. Cuidado porque hará mucha espuma.
  5. Dejamos que se cocine mezclando de vez en cuando hasta que la mezcla vaya adquiriendo una consistencia más espesa, muy cremosa.
  6. Lo retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos. Añadimos el chocolate blanco.
  7. También la mantequilla en trozos.
  8. Mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
  9. Ponemos la crema en un bote de cristal o lo utilizamos para rellenar nuestras galletas o para la preparación que nos interese.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/crema-de-chocolate-blanco-para-galletas.html