Coca de hojaldre y escalivada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta coca de escalivada con anchoas es deliciosa y se prepara muy fácilmente.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: española
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 2 pimientos rojos grandes asados en tiras
  • 1 berenjena grande asada en tiras
  • 4-5 cucharadas de tomate frito
  • 1 placa de hojaldre
  • 1 lata de anchoas
  • sal
  • aceite de oliva
Preparación
  1. Estirar la masa de hojaldre sobre una bandeja apta para horno y pincharla con un tenedor para evitar que se infle el hojaldre.coca de hojaldre y escalivada
  2. Cubrir el hojaldre con el tomate frito.coca de hojaldre y escalivada
  3. A continuación colocar las tiras de pimientos y berenjenas haciendo franjas.coca de hojaldre y escalivada
  4. Salar ligeramente la verdura.
  5. Repartir las anchoas sobre la superficie de las verduras.coca de hojaldre y escalivada
  6. Regar con un chorrito de aceite de oliva.
  7. Introducir en el horno precalentado a 210ºC y hornear unos 15 minutos, hasta que veamos que el hojaldre se ha dorado.coca de hojaldre y escalivada
  8. Se puede consumir tibia o fría como más os guste.coca de hojaldre y escalivada
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/coca-de-hojaldre-y-escalivada.html