Bizcocho rápido con fruta seca
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un bizcocho sencillísimo cuya masa estará lista en pocos minutos. Sin batidora ni robot de cocina.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Cocina: Tradicional
Raciones: 12
Ingredientes
  • 250 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 200 g de leche
  • 80 g de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura de repostería tipo Royal
  • 80 g de arándanos deshidratados
Preparación
  1. En un vaso ponemos la fruta seca deshidratada: pasas, arñandanos… y la cubrimos con agua.
  2. Ponemos en un bol amplio los ingredientes secos: harina, azúcar y levadura. Si podéis tamizarlos, mejor. Mezclamos con una cuchara de palo.
  3. En otro recipiente ponemos el aceite y la leche. Los huevos los podemos poner en ese mismo recipiente o en otro. En cualquier caso, tenemos que batirlos ligeramente.
  4. En el bol donde tenemos los ingredientes secos echamos los huevos batidos y la mezcla de leche y aceite.
  5. Mezclamos todo bien con la varilla.
  6. Añadimos la fruta, escurriéndola previamente para quitarle el agua, y seguimos mezclando.
  7. Ponemos todo en un molde de 22 centímetros de diámetro que, si es necesario, habremos engrasado previamente.
  8. Para decorar el bizcocho podemos poner en la superficie palitos de azúcar como los que se ven en la foto.
  9. Horneamos a 180° durante 45 minutos aproximadamente o hasta que comprobemos que está bien cocido en el interior (podemos ver si lo está con un palo de brocheta).
Información nutricional por ración
Calorías: 280
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bizcocho-rapido-con-arandanos.html