Pan de cúrcuma
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este pan es perfecto para nuestras tostas saladas.
Autor:
Tipo de receta: Masas
Cocina: Moderna
Raciones: 8
Ingredientes
  • 500 g de harina de fuerza
  • 250 g de agua
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 45 g de miel
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 g de levadura de panadería seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Huevo batido para pincelar
Preparación
  1. Ponemos en un bol la harina, el agua, la miel, la levadura, el huevo y la cúrcuma.
  2. Mezclamos todo.
  3. Incorporamos la mantequilla y la sal.
  4. Amasamos durante, al menos 5 minutos.
  5. Cubrimos con un plástico y dejamos durante 30 minutos aproximadamente.
  6. Pasado ese tiempo amasamos de nuevo con las manos y dividimos la masa en tres partes iguales.
  7. Hacemos una bola con cada porción y la ponemos en un molde de plum cake.
  8. Cubrimos con un plástico.
  9. Dejamos levar la masa de nuevo. Esta vez dos o tres horas, hasta que veamos que la masa ha aumentado su volumen.
  10. Pasado ese tiempo pincelamos la superficie con huevo batido.
  11. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente.
  12. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pan-de-curcuma.html