Sopa con caldo de carne
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una de los platos preferidos por los más pequeños.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
Ingredientes
  • Una punta de jamón
  • Un hueso de espinazo
  • Unas costillas de cerdo
  • Un contramuslo de gallina
  • Una zanahoria
  • Un trozo de puerro
  • Judías verdes
  • Agua
  • Fideos gruesos
  • Sal (solo si es necesario)
Preparación
  1. Ponemos en la olla a presión la punta de jamón, el hueso de espinazo, las costillas, la gallina, la zanahoria, el puerro y las judías verdes.
  2. Cubrimos todos los ingredientes con agua, hasta el máximo que permita nuestra olla.
  3. Lo ponemos al fuego y tapamos la olla. El tiempo de cocción dependerá de nuestra olla a presión. si es normal necesitará una media hora o tres cuartos. Las rápidas necesitarán unos 15 minutos.
  4. Una vez hecho el caldo lo probamos y, si fuera necesario, ajustamos la sal.
  5. Ponemos el caldo (o parte del caldo) en un cazo y, cuando empiece a hervir, añadimos los fideos. Dejamos que se cocinen el tiempo que aparezca indicado en el paquete.
Notas
La carne que hemos utilizado para hacer el caldo la podemos aprovechar para hacer croquetas.
Si el caldo queda muy consistente podemos añadir un poco de agua.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/sopa-con-caldo-de-carne.html