Pollo en salsa con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Tradicional pollo en salsa servido con patatas fritas. Fácil y delicioso.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
Ingredientes
  • 2 muslos de pollo
  • 1 pechuga
  • 2 contramuslos
  • ½ cebolla grande
  • 3 hojas de laurel
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 3 o 4 patatas grandes
  • Aceite para freír las patatas
Preparación
  1. Ponemos el pollo en una cacerola.
  2. Sobre él ponemos la cebolla troceada, las hojas de laurel y el medio pimiento en trozos. También el tomate pelado y en trozos. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y también un poco de sal.
  3. Lo ponemos al fuego y lo dejamos cocinar, a fuego lento durante, al menos, una hora y media.
  4. Cuando esté cocido el pollo lo retiramos de la cacerola y retiramos también las hojas de laurel.
  5. Trituramos con la batidora las verduras.
  6. Volvemos a poner el pollo en la cacerola, ajustamos de sal y dejamos cocinar unos minutos más.
  7. Pelamos y troceamos las patatas.
  8. Las freímos en abundante aceite.
  9. Servimos el pollo con las patatas fritas.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pollo-en-salsa-con-patatas.html