Espinacas con pasas y anacardos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 g de espinacas
  • Sal
  • 40 g de anacardos
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de pasas
Preparación
  1. Ponemos en remojo las pasas, en agua templada, durante media hora.
  2. Aprovechamos ese tiempo para limpiar las espinacas. Las lavamos y secamos bien.
  3. Ponemos en aceite en una cacerola. Una vez caliente añadimos las espinacas y la sal.
  4. Ponemos la tapadera.
  5. Pasados unos minutos las espinacas estarán cocidas (se cocinarán sin necesidad de añadir agua).
  6. Ajustamos de sal si lo consideramos necesario.
  7. Tostamos los anacardos en una sartén.
  8. Una vez cocidas escurrimos las pasas y las añadimos. Incorporamos también los anacardos tostados.
  9. Removemos. Dejamos la cacerola al fuego otros dos minutos y ya lo tenemos listo.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/espinacas-con-pasas-y-anacardos.html