Bizcocho sin huevo, de manzana y ciruelas pasas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un bizcocho que podrán tomar también las personas alérgicas al huevo.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Moderna
Raciones: 12
Ingredientes
  • 300 g de leche
  • 120 g de azúcar blanquilla
  • 150 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 50 g de maicena
  • Un sobre de levadura de repostería (16 gramos)
  • 6 ciruelas pasas sin hueso
  • 1 o 2 manzanas, dependiendo del tamaño
Preparación
  1. Calentamos la leche y la ponemos en un bol amplio.
  2. Echamos también en el bol el azúcar y la disolvemos.
  3. En el microondas derretimos la mantequilla durante unos segundos. La ponemos en el bol, junto al resto de ingredientes y mezclamos.
  4. Incorporamos ahora la harina, la maicena y la levadura. Mezclamos bien.
  5. Troceamos las ciruelas pasas y las incorporamos. Mezclamos.
  6. Pelamos y troceamos la o las manzanas y las unimos a la masa de nuestro bizcocho.
  7. Mezclamos.
  8. Ponemos esa masa ya con todos los ingredientes en un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Nivelamos la superficie.
  9. Espolvoreamos un par de cucharadas de azúcar mascobado en la superficie del bizcocho.
  10. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 310
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bizcocho-sin-huevo-de-manzana-y-ciruelas-pasas.html